武汉咖啡拉花学习

武汉咖啡拉花学习
现在的上班足都是睡得晚起得早，经常早上起来会喝杯咖啡，来保持一天的精神。每一个咖啡师都能做出味道较好、拉花有创意的咖啡，但是这需要一定的精力和技巧，所以你必须花时间、耐心去不断练习。
　　记住“少即是多”，并且把它当做拉花的基本原则。作为咖啡师，我们**会做出具有自身特征的拉花，但是每一个人对于一杯好咖啡都会有不同的期望。
武汉咖啡师培训咖啡拉花技能三步曲
喜欢咖啡的都会对咖啡上面的那些多种多样的图案很感兴趣，相信大家也有人看过这些图案是怎么制作出来的，不过应该没有太多人知道这项咖啡艺术的具体制作流程是什么。下面杭州蓝点咖啡西点培训学校咖啡老师王老师将为大家介绍咖啡拉花的具体制作步骤：
第一步，需要做一杯咖啡，一杯好的Espresso(浓缩咖啡也可以叫意式浓缩咖啡)，油脂绵密顺滑。具体的制作方法后续**会再给大家详细解答，本篇详细介绍拉花的制作。
武汉咖啡拉花学习
　　第二步，牛奶打泡，需要提前准备冷藏牛奶，奶缸也叫拉花缸，半自动咖啡机。
　　1、倒入适量冷藏牛奶到拉花缸内
　　2、空喷下咖啡机的蒸汽棒，起到杀毒的作用
　　3、把蒸汽棒插入拉花缸的牛奶当中，形成起泡角度，蒸汽棒的初期出气口位于牛奶液面底下1cm
　　4、“打发”阶段：打开蒸汽阀门，当牛奶开始旋转时，往下匀速移动奶缸，形成奶泡(伴随着呲呲声)。移动的过程需保持牛奶的旋转，以及蒸汽棒与 牛奶的位置
　　5、 “打绵”阶段：当奶泡达到所需量时，略微拉升奶缸(无呲呲声)，保持液面旋转，并继续加热，当温度接近65℃时，关闭阀门